Jitka Jirátová: loucamente apaixonada por Praga
Desde os 18 anos, Jitka se dedica a mostrar sua cidade aos visitantes e, embora tenha tentado outras profissões mais relacionadas aos números e negócios, sempre volta ao seu primeiro amor: ser guia em espanhol para turistas, na mágica cidade de Praga.
Por: Colaborador Convidado
Publicado: Setembro 23, 2019
O que é imperdível em Praga durante uma visita?
Depende sempre de quanto tempo você tem na cidade... Mas você nunca deverá deixar de ver a Praça da Cidade Antiga, com o famoso Relógio Astronômico e a Igreja Týn, além da Ponte de Carlos e o Castelo de Praga, com a Catedral de São Vito. Eu chamo estes de a trindade de lugares que devem ser visitados ‘sim ou sim’ durante o dia e, é claro, à noite também - Praga muda muito com a iluminação. E agora ainda mais, porque no centro turístico voltamos à iluminação original a gás, o que dá à cidade um toque super romântico.
Se a visita durar mais de dois dias, eu acrescento o Museu Judaico em Praga, com o famoso Antigo Cemitério Judaico e as quatro sinagogas, a lendária colina Vyšehrad, e uma das áreas fora do centro, para ver como vivem os praguenses, por exemplo, nas regiões de Žižkov , Vinohrady ou Karlín .
Qual é a anedota mais engraçada da sua cidade?
Muito engraçada é a anedota sobre uma turista americana que foi ver a rua mais estreita de Praga (55 centímetros de largura) e, ao entrar nela, não podia sair porque estava um pouco ‘gordinha’. No final, todo o grupo de turistas teve de ajudar a empurrá-la para fora do beco.
Comente sobre três lugares da moda entre os habitantes locais.
Na minha opinião, os últimos sucessos de Praga são: a chocolataria Choco Café, na Rua Liliová, aonde se pode tomar uma excelente xícara de chocolate com nozes, amêndoas ou outros tipos de frutas. Também, a charcutaria Naše Maso deli, na Rua Dlouhá, aonde é vendido um dos melhores presuntos de Praga, e excelentes salsichas. Eu recomendo experimentar o presunto ali, já que é um bistrô no qual você pode consumir (em pé) o que acabou de comprar.
E finalmente, fora do centro, em Praga 5 Smíchov, a cafeteria Kavárna co hledá místo, instalada em antiga carpintaria. É um ponto de encontro para jovens e pessoas de meia idade.
Para qual restaurante você convidaria um amigo estrangeiro?
Para comer comida caseira tradicional tcheca, ao final da manhã nós iríamos à taberna Krčma, perto da Praça da Cidade Antiga, frequentada por moradores locais. À tarde, até a nova lancheteria de especialidades tchecas Špejle Czech e, à noite, iríamos para jantar na Villa Richter, ao lado do Castelo de Praga, com belas vistas de toda a cidade.
Em Praga, quais os pratos imperdíveis?
Primeiro, a sopa de batata servida no pão, que temperamos com boas ervas, alho e acrescentamos cogumelos. Depois, qualquer um dos três pratos a seguir: guláš, ensopado de carne servido com knedlíky (uma guarnição típica tcheca – massa cozida, feita à base de farinha, ovos, fermento); Svíčková, carne acompanhada por molho agridoce de vegetais e knedlíky ou vepřo-knedlo-zelo (almôndegas de carne de porco); e carne de porco assada, servida com chucrute e knedlíky.
Um prato mais sofisticado, por exemplo, é pato assado; ou truta assada recheada.
Muito gracioso é o prato chamado španělský ptáček, ou seja, pássaro espanhol, que é um rolo de carne recheado com salame, pepino azedo, ovo cozido e bacon, servido com molho e arroz ou knedlíky.
Para os vegetarianos, o prato número um é o queijo Edam empanado e frito, servido com batatas cozidas e molho tártaro.
Para a sobremesa, recomendo bolas cozidas recheadas com frutas, que em tcheco são chamadas ovocné knedlíky. Geralmente, são servidas quente, polvilhadas com sementes de papoula moídas, ou queijo fresco e pó de açúcar.
Qual é a sua saída favorita na noite de Praga?
Para bebidas, o Bar Anonymous. Para dançar, Lucerna Music Bar. E para ouvir jazz, o bar U Malého Glena .
Conte-nos sobre algum lugar que deve ser visitado, fora do circuito turístico.
A colina Vítkov me parece muito interessante, com o monumento funcionalista que leva igual nome. Foi construído entre 1929 e 1933, para comemorar a coragem, na Primeira Guerra Mundial, dos legionários da então Tchecoslováquia. Mais tarde, o monumento foi mausoléu do líder comunista Klement Gottwald. Na minha opinião, hoje este monumento abriga uma das melhores exposições da história do meu país, de 1918 até o presente. No piso superior há uma cafeteria com vistas espetaculares dos bairros adjacentes de Žižkov e Karlin – o que por si já é uma compensação pela visita.
Qual recordação da sua cidade você ofereceria a um amigo estrangeiro?
Eu daria a um amigo estrangeiro uma lixa de unha de cristal (patente mundial tcheca), decorada por uma reconhecida pintora. Por quê? É um presente prático, pesa pouco, dura infinitamente (a menos que caia, porque então quebrará), e é típica do meu país, pois a República Tcheca é famosa no mundo inteiro por produzir excelentes peças em cristal. É possível adquiri-las, por exemplo, na Galeria Designum, na Rua Nerudova 27.
Contato
Jitka Jirátová
Agência de guias autorizados em espanhol “Private Guide of Prague”
Móvel: +420604111939
e-mail: jitka.jiratova@gmail.com
