Paola Salas: amor, trabalho, magia e ar puro
Desde o Chile, aonde nasceu, à Áustria, aonde conheceu o marido... e de lá a Praga, com um bom contrato de trabalho. Paola viajou alguns tantos quilômetros procurando realizar seus sonhos. Hoje, é diretora de vendas e desenvolvimento de negócios no Mandarin Oriental em Praga, "um esplêndido hotel em um lugar mágico". Ela nos dá seus conselhos para nossa visita a Praga, incluindo uma fuga ao Parque Kampa, para respirar ar fresco.
Por: Colaborador Convidado
Publicado: Setembro 23, 2019
Ao visitar Praga, o que não deve ser perdido?
É imperativo saborear uma boa cerveja Pilsner Urquell.
Quando veio morar na República Tcheca, quais os costumes locais que mais a surpreenderam?
Tenha cuidado se você tiver buracos nas meias - tire os sapatos ao entrar em uma casa tcheca ☺ . A propósito, adotei este costume em minha própria casa.
Na República Tcheca, qual é o seu recanto favorito e por quê?
Praga e, especialmente, o bairro Mala Strana, que é a parte mais romântica da cidade.
Qual é a história mais divertida, extraída da convivência com os tchecos – o seu grande encontro ou desencontro cultural.
O desencontro total foi a carpa de Natal com espinhos☹. Antes do final do ano, as ruas das cidades tchecas estão repletas de barracas que vendem carpa. Conforme a tradição do país, este peixe deve ser preparado da maneira mais simples - frito ou assado, sem a remoção prévia dos espinhos. É para que a degustação seja demorada, o que faz as pessoas permanecerem mais tempo sentadas à mesa de refeição da véspera de Natal. Desta forma, compartilharão durante maior tempo o encanto do Natal, e conversarão calmamente, sem pressa. A demanda para extrair os espinhos da carpa - mais de 300, na média, em cada peixe -, garantem a tradição.
Para qual restaurante você convidaria um amigo estrangeiro?
Olympia Kolkovna, por sua atmosfera local e cardápio tcheco.
Dois ou três pratos imperdíveis...
Minha sopa favorita é Kulajda, bem típica da culinária tcheca . É preparada com leite azedo, purê de batatas , cogumelos e aromatizado com endro . Também, o joelho de porco.
Qual (ou quais!) a sua cerveja tcheca favorita?
Pilsner Urquell.
Na noite tcheca, qual o seu programa favorito?
Não sou de discotecas, mas um momento mágico é atravessar a Ponte Carlos à noite, quando ali não há quase ninguém, aproveitar a tranquilidade noturna e as vistas da cidade iluminada. Embora eu esteja em Praga desde 2008, sinto arrepios a toda vez que faço este passeio ☺ .
Conte-nos sobre um lugar imperdível, fora do circuito turístico.
O reservatório de Lipno é o maior do gênero na República Tcheca. Este lago gigantesco, localizado na bela natureza de Šumava, é um destino de verão único.
Contato
Paola Rooms
Diretora de Desenvolvimento de Negócios / Vendas
Mandarin Oriental Hotel
Endereço: Nebovidska 459/1, 118 00 Praga 1, República Tcheca.
