Brno, de café em café
Inúmeras atrações esperam por você na cidade tcheca de Brno, dentre elas, a gastronomia e a culinária - neste quesito, o amor da cidade pelo café e os deliciosos cupcakes que o acompanham são convite irrecusável para visitar as cafeterias brněnská.
Por: Colaborador Convidado
Publicado: Setembro 27, 2022
Para cristãos da antiguidade, beber café era “pecado”, sabia? Isso porque se tratava de “alimento pagão”, mas daí, no século 16, no ano de 1592, Clemente VIII subiu ao trono de São Pedro e “batizou” a rubiácea, ou seja, liberou-a para os cristãos. O café chegou à República Tcheca na primeira metade do século 18, mas era preparado apenas como remédio. Era vendido em farmácias, torrado e moído no momento da compra.
Não obstante a “turma do contra”, que punha a boca no trombone para dizer que o café era maléfico para a saúde, já ao final do século 18 essa bebida começou a se popularizar na República Tcheca (então Tchecoslováquia), a iniciar pela Boêmia, porém, a história dá conta que a cafeteria mais antiga da Tchéquia foi fundada em Brno, capital da Morávia do Sul, no ano de 1702. Para tanto, o fundador, Türk Achhmet (Turco Achmet), teve que pedir permissão ao Conselho da Cidade. Para seu intento, Achmet contou com o valioso apoio do arcebispo Kollonnitsch, de Viena, sobre o qual dizem, mas não provam, que era bebericador compulsivo de café.
Nem bem Achmet abriu a cafeteria, os brněnská (plural do gentílico para quem nasce em Brno) se tomaram de amores pelo café. Não demorou a que a cidade, em meados do século 18, já contasse 37 cafeterias, cada qual oferecendo as mais diferentes versões de café – forte, fraco, com creme, com misturas de sabores de frutas e de ervas, por exemplo. Há em Brno todo tipo de cafeteria, desde aquelas para um cafezinho rápido às bem sofisticadas, seja nos ambientes, seja nos cardápios. Para coroar a paixão pelo café, em Brno é realizado anualmente o Festival Coffee Week, que acontece sempre no início de outubro.
Brno é permeada por rede pública de transporte elétrico que é muito boa e permitirá a você visitar cafeterias localizadas no centro, norte e sul da cidade. Vale aproveitar para fazer um passeio com muita cafeína e visitar desde as cafeterias clássicas às mais modernas, onde poderá descansar um pouco da onipresente cerveja e desfrutar de um bom café acompanhado por diferentes sobremesas.
No centro da cidade há muitas opções. Talvez seja uma boa ideia começar nosso passeio no Momenta Café, localizado no “Mercado Verde”, com vista para a Fonte Parnas e a Catedral de São Pedro e São Paulo. Assim como a Catedral, Fonte Parnas (Kašna Parnas) está na Praça Zelný Trh, um dos monumentos arquitetônicos barrocos mais notáveis de Brno. O ótimo café e a grande variedade de sobremesas do Momenta Café esperam por você naquele privilegiado endereço (2, Zelný Trh 314).
Podnik Café Bar - Se você estiver andando por Brno, este café é uma ótima opção para um brunch, com salgados ou doces. Para além dos seus bolos e da seleção de cafés, esta cafetaria oferece ambiente moderno e familiar.
Se você quer algo mais do que um café, sua melhor opção será o SKØG Urban Hub – além de cafeína, serve coquetéis. O espaço é ideal para frequentar com amigos. O cardápio propõe variedade de pratos para diferentes momentos do dia e excelente ambiente para curtir uma boa tarde e começar a noite.
Um clássico de Brno (e de algumas outras cidades da República Tcheca) é o Kofi Kofi. Se você estiver com pressa, esses carrinhos de café localizados nos pontos mais importantes de Brno serão sua melhor opção. Saindo da Estação Ferroviária Central de Brno (Brno hlavní nádraží), na parada de bonde mais famosa, a Ceská, e no centro da cidade você poderá desfrutar de um bom café para continuar o seu dia. Cada carrinho Kofi Kofi tem uma especialidade e os preços são semelhantes de um para o outro.
Se você desejar aprender mais sobre a cidade, Rebelbean Vlněna é uma parada obrigatória. Localizada na nova área comercial de Brno, esta cafeteria oferece diversificada variedade de cafés, principalmente da Colômbia e do Peru. Sem dúvida, o petisco mimado deste café é a torta de limão (citron dorty), que acompanhada de um café e da vista dos modernos prédios do entorno ajudam a aproveitar mais o momento.
Com este post, nossa intenção é auxiliar você a planejar sua rota do café em Brno. Sem dúvida, é uma das principais atrações da cidade e pode ser descoberta em cada um de seus cantos. Vá em frente e descubra seu próprio café favorito em Brno.
