No outono tcheco, ventos suaves passeiam entre as árvores, enquanto a paleta da Natureza confere novas matizes às folhas. Os tons de verde dão lugar ao dourado, ao cobre, ao vermelho. Os raios do agradável Sol outonal projetam lindos cenários urbanos e rurais. Setembro chega e com ele, as Festas da Vindima, ou Festas da Colheita da Uva.
As Festas da Colheita são anuais. Realizadas durante todo o mês de setembro, elas têm significado que vai além da diversão. O conjunto das atrações leva à imersão na identidade e na história vitivinícola do país.
Sabores das vindimas tchecas
Uma atmosfera medieval envolve as reconstituições históricas, as feiras de artesanato, as danças folclóricas, as degustações de vinhos. É uma viagem de volta no tempo, embalada por artes cênicas, sons, aromas e sabores. A gastronomia tcheca segue o ritmo medieval e não desafina.
No cardápio obrigatório das vindimas há pratos tradicionais famosos. Um deles é o schnitzel (řízek) tcheco, receita feita com posta de diferentes tipos de carne. A posta é empanada e frita e o acompanhamento principal, quase sempre, tem por base a batata. Assada, cozida, feito purê ou salada, a batata divide a fama na receita com fatias de limão, picles e ervas.
A bebida oficial da vindima é o burčák, um vinho tcheco jovem, de baixo teor alcoólico. Esse vinho contém um rico complexo de vitaminas B e de minerais. O consumo moderado é considerado amigável ao sistema digestivo. Há uma lenda divertida sobre o burčák, a ser abordada em detalhes neste canal, oportunamente.
Os palcos para as Festas da Vindima tchecas são os vinhedos, as praças, os centros históricos e os parques de castelos e de palácios tchecos. Representações históricas são atrações frequentes. As celebrações tchecas mais famosas ocorrem nas cidades de Znojmo, Mikulov e Mělník. Em Praga, a vindima tem lugar na Vinha de São Venceslau e no Vinhedo St. Kláry.
Vindimas em Praga, no Jardim Botânico e no Castelo
Nos Vinhedos de Santa Clara (Vinice sv. Kláry), no Jardim Botânico de Praga, a vindima é celebrada de forma original. Um exemplo de originalidade é a cunhagem de medalha comemorativa, que poderá ser carimbada manualmente pelo visitante. Jogos artesanais da Boêmia Antiga e a criação de flores, entre outros, podem ser praticados ao longo dos dois dias do evento. Para degustação, haverá vinhos da produção dos Vinhedos de Santa Clara e de outras vinícolas da Boêmia.
Na Vinha de São Venceslau acontece o Festival da Vindima de Praga. A vinha situa-se nas encostas do Castelo de Praga e pode ser visitada regularmente. No festival você poderá degustar excelentes vinhos boêmios e morávios, em um genuíno cenário real. O brinde extra é a vista panorâmica. Uma das vistas mais espetaculares é a do Centro Histórico e a perspectiva única do fluxo do rio Moldava.
O generoso outono da República Tcheca
Castelo Žďár nad Sázavou
Mais do que brindar à nova safra, as Festas da Vindima celebram a beleza do outono tcheco. Enquanto os vinhedos entram em plena colheita e as folhas assumem tons dourados, acobreados e avermelhados, a vida outonal acontece. Cidades históricas, castelos e praças transformam-se em cenários da tradição preservada ao longo dos séculos. Entre taças erguidas, sabores típicos e paisagens inesquecíveis, o outono revela um dos momentos mais autênticos para conhecer a República Tcheca. Seja qual for o ano.
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