Para quem viaja e tem por praia a gastronomia, o mar pode se República Tcheca. Até 2024, o Guia Michelin analisava somente os restaurantes de Praga. Desde então, o país conquistou um capítulo especial no Guia. Além da capital, foram reveladas joias culinárias escondidas em outras cidades e vilas tchecas.
A cobertura gastronômica de norte a sul e de leste a oeste do país resultou em um acréscimo de 52 restaurantes recomendados na lista já existente. Com esse acréscimo, a República Tcheca tem hoje 79 restaurantes tchecos recomendados pelo Michelin. Dentre estes, há mais de três dezenas classificados nas categorias Estrela, Estrela Verde e com o selo Bib Gourmand.
Instalado em edifício histórico de Vysoké Újezd, Boêmia Central, o Restaurante Papilio, do chef Jan Knedla, conquistou duas Estrelas Michelin. Até agora, a conquista dupla é inédita na gastronomia tcheca.
Em Olomouc, na Morávia Central, o Entrée oferece ambiente teatralizado que simula a natureza, cardápio requintado e serviços impecáveis, o que valeu ao restaurante uma Estrela Michelin.
Gastronomia da República Tcheca tem status mundial
A classificação do Guia Michelin conferiu aos restaurantes tchecos dez estrelas, 18 prêmios Bib Gourmand e quatro Green Star (Estrela Verde). A Estrela Michelin é conferida à excelência gastronômica, enquanto o selo Bib Gourmand chancela alta qualidade por preço acessível. Quanto à Estrela Verde Michelin, diz respeito à sustentabilidade na gastronomia.
No Centro Histórico de Třeboň, na Boêmia do Sul, o Šupinka e o Šupina são sediados no hotel de igual nome. A oferta de gastronomia requintada a preço acessível resultou a ambos o selo Bib Gourmand.
Desde a Boêmia à Morávia, a República Tcheca provou que sabe transformar ingredientes locais e tradições históricas em experiências de padrão internacional. O amplo mapeamento e o reconhecimento das qualidades dos restaurantes tchecos renderam um fruto importante. Em 2026, a República Tcheca foi classificada pelo Michelin como um dos 16 destinos gastronômicos mais importantes do mundo. A seleção “Os Melhores Lugares para Viajar em 2026 para Amantes da Gastronomia” coloca a República Tcheca no mapa da elite da gastronomia mundial.
A famosa cidade funcionalista de Zlín, na Morávia do Leste, é onde está o Restaurante La Villa, cujo cardápio refinado agora está envolto no brilho de uma estrela Michelin.
Essências, aromas e sabores tchecos
O que levou o Michelin a conferir tal destaque à República Tcheca tem uma variedade de temperos. No país, a gastronomia é bem mais do que um prato impecável. É uma história contada através dos sentidos. Conhecida como O País das Histórias, a Tchéquia transporta essa essência para as mesas dos bons restaurantes.
Menu de degustação do Essens, que ganhou uma Estrela Michelin. O restaurante é sediado no Complexo Lednice-Valtice, Morávia do Sul, e é Patrimônio Mundial pela Unesco.
Cada bocado saboreado na República Tcheca é uma viagem no tempo. Na alta gastronomia, receitas ancestrais são desconstruídas para revelar memórias da infância dos chefs. Aromas defumados e ervas silvestres reproduzem as almas históricas da Boêmia e da Morávia.
As pequenas culturas locais fornecem as bases para os saborosos pratos da culinária tcheca.
Valorizar os produtos frescos regionais é comum aos restaurantes tchecos. A colheita é frequente, desde os cogumelos colhidos nas florestas locais, até as carnes de caça e vegetais de pequenos produtores. Estas são as bases da proposta culinária Tcheca. Aqui, sentar-se à mesa é vivenciar uma iguaria local que homenageia o passado, celebra a sustentabilidade e transforma a refeição em uma narrativa viva e inesquecível. 
Conheça os cenários para a gastronomia da República Tcheca
Funcionalismo, Bat’a e singularidades de Zlín, cidade morava na Tchéquia
Visite Olomouc e embarque em uma viagem sideral
O grande espetáculo do barroco na Morávia, através dos seus palácios
Encantos do Triângulo Termal da Boêmia Ocidental, Patrimônio Mundial
